じゃがいも

   　

じゃがいものたらこ炒め

【材料】たらこ一腹、じゃがいも中２個、酒大さじ一杯、パセリ少々

【作り方】
１．じゃがいもをシュレッダーで千切りにし、水にさらす。
２．皮をむいたたらこは、酒でのばしておく。
３．フライパンに油を熱し、水気を切った１を炒める。
４．じゃがいもが、やや透き通ってきたら２を加え、さらに炒める。
５．たらこの色が変わったら火を止め、器に盛ってパセリを散らす。

(^-^)b　たらこを炒めると、プチプチとはねますから、手早く仕上げましょう。じゃがいものシャキシャキした歯ざわりを、楽しみます。

焼きじゃが

【材料】小さめのじゃがいも

【作り方】
１．じゃがいもを洗い、ぬれたままをアルミ箔で包む。
２．熱くなったストーブの天板に置き、90分たったらひっくり返す。
３．両面で３時間焼いてからアルミと皮をむいていただきます。

(^-^)b　バターやマヨネーズなどをつけると、おいしいです。静かな冬のお夜食にいいですね。

【ポイント】
　じゃがいもは、ぬれた状態のままアルミで包むと、皮がむきやすくなります。

   　

チーズポテト

【材料】一口大に切ったじゃがいも２個分、ピザ用チーズ、青海苔

【作り方】
１．じゃがいもを鍋に入れてひたひたに水を張り、茹でる。
２．茹で汁を別器に移し、入ったなべを再び火にかけて揺すって、塩を振りかけながら水気を飛ばす。
３．いもが粉を噴いたら耐熱皿にいもを盛り、チーズを載せる。
４．オーブントースターで焦げ目がつくまで焼き、タバスコと青海苔を振っていただきます。

【捨てないで！】　じゃがいもの茹で汁は、おいしい出汁と栄養が含まれています。捨てずに、味噌汁や煮物の出汁として使いましょう。

【ポイント】
　じゃがいもを茹でる前に、水ですすぐと、煮崩れしづらくなります。

(^-^)b　耐熱皿の代わりに、アルミホイルの縁を折りあげてお皿にしてもいいですね。

ミルクじゃが

【材料】じゃがいも乱切り１個分、バター大さじ１
Ａ：牛乳1.5カップ、スープの素（粉末）、塩コショウ

【作り方】
１．鍋にＡをとき合わせてじゃがいもを入れ、沸騰させる。
２．弱火にして落としブタをし、煮汁がなくなるまで煮る。
３．２にバターを落として、出来上がり。

(^-^)b　
じゃがいもの代わりに南瓜を使うと、いっそうまろやかです。

   　

じゃがチーズ

【材料】じゃがいも中２個、粉チーズ、塩コショウ

【作り方】
１．じゃがいもをシュレッダーで千切りにし、水にさらす。
２．水気を切った１を炒めながら塩コショウする。
３．じゃがいもが透き通たら皿に盛り、粉チーズをひと振りする。

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