き の こ

   　

きのこのバター焼き

【材料】しめじ1/2株、えのきだけ1/2株、しいたけ３枚
バター大さじ１、塩胡椒

【作り方】
１．きのこを、食べやすい大きさに切る。
２．１を油で炒めながら、塩胡椒を振る。
３．材料に火が通ったらバターを落とし、さっと混ぜる。

(^-^)b　塩胡椒を使わず、バターの後にお醤油を落としても、おいしいですね。

牛肉しめじ

【材料】しめじ１株、牛肉100ｇ、キヌサヤ８枚
Ａ：しょうゆ大さじ２、砂糖小さじ１、酒大さじ１

【作り方】
１．キヌサヤは、塩茹でする。
２．しめじを小房に分け、牛肉は一口大に切る。
３．２を炒め、Ａをからめる。最後にキヌサヤを散らす。

   　

きのこマリネ

【材料】しめじ1/2株、えのきだけ1/2株、しいたけ３枚
Ａ：ワイン大さじ１、酢大さじ２、油小さじ２、塩コショウ少々

【作り方】
１．きのこは、それぞれ食べやすく切り、さっと茹でる。
２．Ａを混ぜ合わせ、１に加える。

しし唐としいたけの炒め物

【材料】しし唐８本、しいたけ５枚、おろしニンニク大さじ１
Ａ：砂糖小さじ１、しょうゆ大さじ１、酒大さじ１、ゴマ油大さじ１

【作り方】
１．しし唐に数本切れ目を入れ、ヘタを取る。しいたけは半分に切る。
２．ニンニク、しし唐、しいたけの順に炒める。  
３．火が通ったらＡをからめる。

【ポイント】しし唐にほどよく焦げ目がついたら、火を止めます。

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