ぎゅうにゅう

   　

にんじんのクリーム煮

【材料】にんじん１本、バター大さじ1.5、微塵切り玉葱大さじ１
Ａ：砂糖小さじ２、塩ひとつまみ、バター小さじ1
Ｂ：小麦粉大さじ1.5、牛乳1/2カップ

【作り方】
１．にんじんの皮をむき乱切りにして茹で、水気を切る。
２．１にＡを加えてざっと混ぜる。
３．別鍋にバターを熱し、玉葱を透き通るまで炒める。
４．３にＢを少しずつ加え、だまにならないよう弱火で炒める。
５．煮立てないよう15分ぐらい火を通した後、２と５を和える。

ミルクライス

【材料】米２合、みじん切りパセリ少々
Ａ：牛乳240�t、ツナ１缶、塩小さじ１、水（白米を炊く場合の水量か
　　ら240�tを引いた量）

【作り方】
１．洗って１時間ほど水に浸した米にＡを加え、普通に炊く。
２．炊き上がり後10分蒸らしてから、全体を混ぜる。
３．２を器に盛り、パセリを散らす。

　

   　

とろとろ野菜

【材料】牛乳カップ１、塩コショウ、片栗粉小さじ１杯
Ａ：じゃがいも１個、玉葱1/2個、ベーコン２枚

【作り方】
１．Ａを食べやすい大きさに切り、鍋に入れて塩コショウする。
２．１に牛乳を入れて蓋をし、煮立つまで強火で煮る。
３．煮立ったら材料がやわらかくなるまで弱火で煮る。
４．３に同量の水で溶いた片栗粉をまわしかけ、ざっと混ぜる。

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