残り物を使って
シチューが余ったら
コンビーフドリア
【材料】ご飯茶碗1杯、粉チーズ
A:コンビーフ100g、粒コーン大さじ1
B: マヨネーズ小さじ1、醤油小さじ1、コショウ一振り
【作り方】
1.コンビーフをほぐしながら、Aを炒める。
2.1を温かいご飯と混ぜ、Bも加える。
3.耐熱皿に2を盛り、余りシチューをかける。
4.3の上に粉チーズを振り、オーブンで焼く。
(^-^)b 表面がほどよく焦げたら、出来上がりです。
味噌汁が余ったら
簡単みそがゆ
【材料】味噌汁茶碗2〜3杯分、ご飯1杯、卵1個
【作り方】
1.味噌汁を火にかけ、沸騰する寸前に卵を溶き入れる。
2.2をご飯にかけて、温かいうちにどうぞ。
(^-^)b 3で花鰹を振ると、風味豊かになります。
煮物の汁(そばつゆなども)が余ったら1
海山ごはん
【材料】余り汁1カップ、味付赤貝1缶、米2合
グリーンピース大さじ2、
A:にんじん1/2本、椎茸4枚、小揚げ1枚
【作り方】
1.ご飯になじみやすいよう、Aをそれぞれ細かく切る。
2.1と赤貝(汁ごと)を余り汁に入れ、火にかける。
3. 洗って水を切った米を釜に入れ、2と不足分の水を加える。
4. 普通に炊飯し、炊き上がったら10分蒸らす。
5. 最後にグリーンピースを入れ、大きく混ぜる。
(^-^)b
☆ 貝は、アサリでもいいですね。
☆ 混ぜご飯の具は、お好みによって加減しましょう。
☆ 筍やヒジキ、ごぼうなどを使っても、おいしいですね。
煮物の汁が余ったら(そばつゆなども)2
お か ら
【材料】余り汁1カップ、うの花200〜250g、味付貝1缶、ゴマ油
A:にんじん1本、椎茸4枚、エノキダケ1株、ごぼう1本
【作り方】
1.Aをそれぞれ細かく切る。ごぼうは*ささがきにする。
2.小鍋に余り汁を煮立て、1と味付貝を入れて5分ほど煮る。
3.底の広い鍋にゴマ油を熱し、うの花を弱火で炒める。
4. 3がパサついてきたら、2を加えてさらに弱火で炒める。
5. 全体にムラなく煮汁の色がついたら、できあがり。
(^-^)b *ささがきとごぼうの下ごしらえ
a 牛蒡は包丁の背を使って、細いほうから太いほうに向かって皮
と泥をそぐ。
b ナイフで鉛筆を削る要領で削る。(ささがき)
c 削ったごぼうは水にさらしてアクを抜く。
【ポイント】うの花を炒める際は、木べらなどを使って広げるように、弱火で気長に炒めましょう。
おからが余ったら 1
たっぷり福袋
【材料】おから、小揚げ、卵1〜2個、塩コショウ
【作り方】
1.小揚げの端を切り、袋状にする。
2.おから、小揚げの端、とき卵を混ぜ合わせる。
3.1に2を詰め、口を楊枝で留めて塩コショウを振る。
4. フライパンで、3をこんがりと焼く。
おからが余ったら 2
擬製豆腐もどき
【材料】おから1カップ、卵2個、塩ひとつまみ
【作り方】
1.卵を塩で溶き、おからと混ぜ合わせる。
2.熱したフライパンで、1を焼く(強火)。
3.卵が固まったら火を止め、5分ほど放置する。
4. 3をまな板に移し、完全に冷めてから切り分ける。
混ぜご飯が余ったら 1
横着ドリア
【材料】
余った混ぜご飯、レトルトパックのホワイトソース、粉チーズ
【作り方】
1.耐熱皿に混ぜご飯を入れ、ホワイトソースをかける。
2.1に粉チーズを振り、オーブンで焼く。
【ご注意!】
混ぜご飯は傷みやすいので、迅速に手を加えましょう。すぐに冷凍保存して、別の日に解凍して食べるのもいいですね。
混ぜご飯が余ったら 2
にぎやか稲荷
【材料】混ぜご飯、小揚げ(混ぜご飯の量に応じて)、そばつゆ
※ 小揚げを両手で挟んでパンパンと叩き、さっと湯通しして油を抜い
ておきます。
【作り方】
1.湯通しした小揚げを横半分に切る。
2.小鍋にそばつゆを煮立て、1を入れて20分ほど弱火で煮含める。
(そばつゆの分量は、ひたひたよりも少ない程度)
3.2を袋に開き、混ぜご飯を詰める。
【ポイント】初めに小揚げを叩いておくと、中に空気が入って、袋にしやすくなります。
ミートソースが余ったら
お手軽ピザ
【材料】ミートソース、食パン、ピザチーズ
【作り方】
1.食パンにミートソースを載せ、チーズをかける。
2.1をオーブンで焼く。
パンの耳が余ったら
かごめピザ
【材料】パンの耳、ピザチーズ
具:トマト、ハム、ピーマン、マッシュルームなど
ソース:市販ピザソースかケチャップ、マヨネーズなど
【作り方】
1.パンの耳を籠目状に編みこむ。
2.1に、小さく切った好みの具とチーズを載せる。
3.2をアルミホイルに載せ、オーブンで焼く。
(^-^)b ゆで卵、じゃがいも、コンビーフなど、お好みにより具を揃えましょう。
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